立科産のお米でポン菓子をつくり、クッキーにしてみました。

サクっとした食感とほんのりとした甘さが後を引きます。

こちらは立科産のりんごを使ったパウンドケーキです。

生地に紅茶が練りこんであるので甘すぎず、紅茶はもちろんコーヒーに緑茶、何にでもあいます。

先日収穫したハスカップのジャムを作ってみました。

ハスカップ600ｇと砂糖300ｇを鍋にかけて約30分煮ます

冷めたら煮沸消毒した瓶に保存します。

ほんのり甘酸っぱいジャムができました。

今年もハスカップが採れました

ハスカップにはビタミンc、アントシアニン、カルシウムなどが豊富に

含まれています。

木になっているところ　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は約1㎏採れました

今日は少し暖かいので庭先をみてみると・・・春を告げる花の代表である福寿草が黄金色の花を咲かせていました。

福寿草の花言葉は

『永久の幸福』『思い出』『幸福を招く』『祝福』になります。

大きなつららができていました。

先日の大雪の除雪作業があちらこちらで行われていますが、ここ数日のお天気でその雪も　     だいぶ解け始めてきています。                        たてしな屋の周りの建物の屋根からも雪が     解けてつららが出来ていました。

屋根から下まで　つながった大きなつらら。　　　綺麗ですね!!　                                              　立科の冬景色をご覧に。スキー・スノーボード  などのウィンタースポーツに。　                           是非、冬の立科にお越しください。　　　　　　　　道幅が狭いところもまだまだあるようですが、  車の運転等気を付けてお越しください。