とっても久しぶりにブログを更新いたします。

今年の関東甲信越は６月末に梅雨明けして、とても暑い毎日ですね。

そんな強い日差しを受けて、今年もブルーベリーが元気に育ちました！

一つひとつの木に、大粒のブルーベリーがたわわに実を着けています。

収穫したブルーベリーはパックに詰めて以下の直売所で販売しています！

〇JAみどりのひろば軽井沢
住所：長野県北佐久郡軽井沢町長倉2966-1

〇JAしらかば店生産者直売所　望月の里
住所：長野県佐久市佐久市協和2356-1

長野県にお立ち寄りの際はぜひ！ちょこっと足を運んでみませんか。

4月2日～3日にかけて、満開の桜のもと『第４３回相模原市民桜まつり』に参加してきました。

小雨がぱらつく中、大勢の方が立科町のブースへ足を運んでくださりありがとうございました。

立科産のお米でポン菓子をつくり、クッキーにしてみました。

サクっとした食感とほんのりとした甘さが後を引きます。

こちらは立科産のりんごを使ったパウンドケーキです。

生地に紅茶が練りこんであるので甘すぎず、紅茶はもちろんコーヒーに緑茶、何にでもあいます。

先日収穫したハスカップのジャムを作ってみました。

ハスカップ600ｇと砂糖300ｇを鍋にかけて約30分煮ます

冷めたら煮沸消毒した瓶に保存します。

ほんのり甘酸っぱいジャムができました。

今年もハスカップが採れました

ハスカップにはビタミンc、アントシアニン、カルシウムなどが豊富に

含まれています。

木になっているところ　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は約1㎏採れました