立科町では、農産物加工施設の検討をしています。今日（１月２７日）は群馬県上野村の加工施設を視察に行ってきました。

上野村では、雇用を確保するため様々な加工施設を運営しています。村とJAが一体となって運営しているようで官民一体の取り組みとなっているようです。

今日ご案内いただいたのは、企画財政課 Kさんです。まず、森の菓子工房で菓子の製造工程　バウムクーヘンとみそまんじゅうを作っていました。続いてレトルト食品の製造施設とジュースの製造施設。このジュースの製造施設は飯田市の小池農産加工所のカリスマ小池先生プロデュースの施設だそうです。

その後、上野村きのこセンターの視察　ここでは産業振興と雇用増大のための施設であり、約２０名の職員が勤務されており、舞茸、シイタケの生産、そして舞茸をつかったドレッシングの加工をされていました。

総体的に運営は難しいが、雇用の拡大といった観点からは評価されているようです

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立科町でもこの地に必要な加工所ができればいいなぁと思っています。

ｼﾞｭｰｽ製造施設。今日は稼働していませんでした。

きのこセンター　シイタケがびっしりです。

立科町商工会 特産品部会に主催による新そば&ガレット祭が１月２２日（日）蓼科農ん喜村を会場に開催されました。

今年で３回目となるイベントには、町内外からそば好きの皆さんに大勢足を運んでいただきとても盛況でした。

ガレットはそば粉を使ったくれーぷ（？）のような生地にチーズや野菜を載せるものでフランスの郷土料理とのことです。

最近 たてしなではそばの栽培が盛んになってきました。これからもこのイベントが定着していければいいなぁと思ってます。