今年もハスカップが採れました

ハスカップにはビタミンc、アントシアニン、カルシウムなどが豊富に

含まれています。

木になっているところ　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は約1㎏採れました

今日は少し暖かいので庭先をみてみると・・・春を告げる花の代表である福寿草が黄金色の花を咲かせていました。

福寿草の花言葉は

『永久の幸福』『思い出』『幸福を招く』『祝福』になります。

大きなつららができていました。

先日の大雪の除雪作業があちらこちらで行われていますが、ここ数日のお天気でその雪も　     だいぶ解け始めてきています。                        たてしな屋の周りの建物の屋根からも雪が     解けてつららが出来ていました。

屋根から下まで　つながった大きなつらら。　　　綺麗ですね!!　                                              　立科の冬景色をご覧に。スキー・スノーボード  などのウィンタースポーツに。　                           是非、冬の立科にお越しください。　　　　　　　　道幅が狭いところもまだまだあるようですが、  車の運転等気を付けてお越しください。

ｱｯﾌﾟﾙｼﾞｪﾘｰ②～

一晩、吊るしてとれた果汁。

半分ほど煮詰めてから上白糖を加えます。

砂糖を加え煮詰めていくと、とても綺麗な色になりました。

煮沸してある瓶に入れて出来上がり・・・？！

固まり具合がものすごく難しいアップルジェリー。

固まってくれるのか？ゆるすぎるのか？

明日まで待ってみます。

ｱｯﾌﾟﾙｼﾞｪﾘｰ①～

３時間ほど煮込んだりんご。

煮崩れてきたので・・・。

濾し袋にいれ、一晩吊るしておきます。　　　                                                                       　　絞ると濾した果汁が濁ってしまうので吊るしておきます。