立科町交流センター「耕福館」前に栽培しているブルーベリーの剪定を始めましたまだ雪の残る中での作業ですが、美味しいブルーベリーができるよう挑戦中です。

たてしなで栽培したそばを使い作ったそばの実クッキー・・・　このほど町営温泉施設「権現の湯」で販売を開始しました。

そばの実クッキー

1袋　8枚入りで300円　クッキーの上にそばの実をたっぷりまぶしてあります。

どうぞお試し下さい。

立科町産の酒米と蓼科御泉水で仕込んだ日本酒「蓼科山」このほど販売されます。

販売予定は2月25日午後3時　ツルヤ立科店にて販売セレモニーが行われます。（この日も蓼科山の標高にちなみました。）

この「蓼科山」は昨年から仕込みが始まり好評を得ています。蓼科御泉水は硬度13度で超軟水と言われており、この水で仕込むとまろやかに仕上がりますが、軟水は仕込み方が難しく杜氏の技術も必要となってきます。

今回の「蓼科山」は酒米も立科町で生産された美山錦を使っており、この酒のすべてがたてしな産となりました。本年の仕込み量は、1升瓶で約1,100本、720ml瓶で約1,000本と数量も少なく限定品となります。

1升の価格は2,530円・・・これは蓼科山の標高（2,530ｍ）

720ｍｌの価格は1,308円・・・これは立科町の地図をご覧いただけるとわかると思いますが、ひょうたん型の地形をしており、その一番くびれたところ「雨境」地籍の標高です。（1,308m）

すべて立科町にこだわった清酒「蓼科山」乞うご期待ください。

たてしな屋では新商品の企画を行っています。商品化に向けて検討中です。

たてしなそば

たてしな産のそば粉を使った生そばです。真空パックをすることにより賞味期限を１ヶ月となります。

そば粉の含有量は７割です。

ゼリー

これは左からそばゼリー、りんごゼリー、りんごと人参のミックスゼリーです。すべてたてしな産の原料です。りんごとﾐｯｸｽはジュースたてしな屋が販売しているジュースから作りました。

そばの実クッキー

これはそばの実クッキー

生地にもそば粉を使い、そばの実を大胆に使ったクッキーです。近いうちに販売予定です。

たてしなにこだわった新商品　りんごとにんじんのジュースの販売を開始しました。

りんごの産地であるたてしな産のりんごとこのジュースのために昨年春から農家の皆さんに栽培していただいたにんじん「ひとみ5寸」を原料に絞ったジュースです。

割合は、りんご70％、にんじん30％の果汁100%のジュースです。

りんご、にんじんの原料の糖度が高いため、とても甘く飲みやすく、ビタミン、ミネラル、βカロテンの栄養をギュッと詰め込みました。